Tereyağı
En sevilen tatlı ve tuzlu lezzetlerini yaparken kullandığımız, kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezi olan tereyağı, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir gıda ürünüdür. Sadece bizim yemek kültürümüzde değil, çok farklı ülke mutfaklarında da kullanımına rastlayabiliriz.
Tereyağı nedir için en sade şekilde açıklayacak olursak, süt yağı oranının fazla olduğu ve su ile süt şekeri gibi maddelerin de kullanıldığı bir lezzet olduğu söylenebilir. Evde de yapabileceğiniz bu lezzet, biraz uğraştırıcı bir süreci içerse de yemeklerinize harika bir lezzet katacaktır.
Organik Tereyağı Nedir?
Seri üretime tabi tutulan lezzetler için kimi tesisler hormonal katkılar ekleyebiliyor. Sıfırkatkı’da ise diğer ürünlerde olduğu gibi doğal ortamlarda yetişen hayvanlardan elde edilen süt, süt yağı ile yapılan organik tereyağı üretilir. Hayvanların beslenmesinde de doğal yöntemler tercih edilir. Elde edilen sütler, gereken süre kadar bekletilerek süt yağının en doğal şekilde elde edilmesi sağlanır.
Eğer ki doğal beslenen hayvanlardan elde edilen süt temin etme şansınız varsa evde de yapılabilir. Ancak Sıfırkatkı ile buna gerek duymadan, aradığınız organik lezzetlere daha kısa sürede ulaşabilirsiniz.
Köy Tereyağının Faydaları Nelerdir?
Organik olarak bildiğiniz köy tereyağı insan sağlığına sayısız fayda sağlar.
-Bağışık sistemini güçlendirir. Doğru porsiyon tüketimi sayesinde kardiyovasküler rahatsızlıkları önler.
-Kireçlenmeyi önlemede de etkileri görülür.
-Göz sağlığına olumlu etkileri vardır. Vücudu bakteri, enfeksiyon gibi zararlı organizmalardan korur. Hastalıklara karşı direnci artırır.
-Bağırsak florasını korumada fayda sağlar.
-Kötü kolesterolü düşürmeye yarar.
-Omega-3 ve 6 mineralleri bakımından zengindir, çocukların gelişimine katkı sağlar.
-Tiroid hormonunun sağlıklı çalışmasını sağlar.
Organik Tereyağı Nasıl Anlaşılır?
Tercih etmiş olduğunuz tereyağının organik olup olmadığını anlamak için belirli bir miktarını oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Eğer ki tamamen erirse organik değildir. Organik, en iyi tereyağı oda sıcaklığında sadece yumuşar.
Bıçak ile de organiklik test edilebilir. Buzdolabından çıkardığınız tereyağını bıçak ile keserken zorlanmanız organik olduğunu gösterir. Ürün kolaylıkla kesilebiliyorsa, içeriğinde katkı maddeleri var demektir.
Tereyağı Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
Ürününüzü alırken tüketim sıklığına göre gramaj tercih etmeniz daha doğru olacaktır. İçeriğini, üretim tarihini mutlaka kontrol edin. Elbette belirleyici olarak en uygun tereyağı fiyatları sizin için belirleyici olabilir. Ancak aradığınız lezzet ve sağlık tamamen organik ürünlerdedir. Tüketicilerin doğru bildiği yanlışlardan biri de organik tereyağlarının sarı renkte olduğudur. Ancak hayvanların tüketimine bağlı olarak bu renk sarı veya beyaz olabilir.
Tüketimde dikkat etmeniz gereken noktası ise kızartma sırasında tavada köpük köpük oluyorsa o ürünü gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Tam tersi bir durumda ise ürün tüketime uygun değildir demektir.