Reçel Çeşitleri

Osmanlı mutfağından Türk mutfağına miras kalan reçel kültürümüz, aradan geçen yüzyıllar boyunca kahvaltı soframızdaki yerini korumuş ve vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiştir. Osmanlı saraylarında reçel yapımı için mutfağın bir bölümü ayrılıp reçeller bu alanda büyük bir özenle yapılırken, günümüzde aktarılan bu kültür aracılığıyla sofralarımızı çeşit çeşit reçeller taçlandırmaya devam ediyoruz.

- Ayva reçeli

- Kayısı reçeli

- Ceviz reçeli (ham ceviz reçeli)

- Çilek reçeli

- Ahududu reçeli

- Narenciye reçeli

- Karadut reçeli

- Vişne reçeli

- İncir reçeli

- Portakal reçeli

- Şeftali reçeli
- Turunç reçeli

- Böğürtlen reçeli

- Limon reçeli 

- Karpuz reçeli

- Kiraz reçeli

- Üzüm reçeli 

- Süt reçeli

- Patlıcan reçeli

- Pancar reçeli

- Kamkat (kumkuat) reçeli

En popüler reçel çeşitlerimiz olmakla birlikte akla gelecek birçok malzemeden eşsiz reçeller yapılmaktadır.

Doğal Reçel Yapımı

Şeker ilaveli, market ürünü reçellerde özlediğimiz tatları bulamadığımız gibi hızla şekerlenmesi ile tadımızı iyice kaçırıyor. İçeriğinden emin olamayışımız ve kimyasal katkı maddeleri içermesi de sağlığımız ciddi bir şekilde tehdit ediyor. Çok sevilen reçelleri evde kendimi yapmamız, eğer yapamıyorsak doğal şarküteri ürünlerini bu noktada büyük önem taşıyor.

Doğal reçel yapımından bahsedecek olursak; öncelikle reçel için kullanacağınız meyvelerin diriliğini kaybetmemiş olması gerekiyor. Meyve miktarına bağlı olarak kullanılan şekerin dengelenmesi gerekiyor. Eğer şekersiz reçel yapmak istenirse şeker yerine en sık hurma alternatifi tercih ediliyor.

Reçel yapımı aşamaları (şekersiz reçel):

Malzemeler:

Çilek, limon, kuru üzüm, hurma, sıcak su.

Yapılışı:

- Hurmaların çekirdeği çıkartılır.

- Çekirdekleri çıkarılan hurmalar ile birlikte kuru üzümler aynı kabın içerisine alınır. Üzerlerine sıcak su ilave edilir. Karışım yaklaşık 10 - 15 dakika bekletilir.

- Karışım yumuşadığında suyla birlikte blendırdan geçirilir. Tülbent yardımıyla suyu süzülür.

- Çileklerin sapları çıkarılır ve derin bir tencere içerisine alınır.

- Süzerek elde edilen su çilek tenceresinin üzerine ilave edilir ve pişirilmeye başlanır.

- Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.

- Kıvamının oturması için limon suyu ilave edilir.

- Reçel ocaktan alınır ve odada soğumaya bırakılır. Ağzı kapatabilecek bir kavanoza alınır ve kapağı sıkıca kapatılır.

Yukarıdaki sağlıklı şekersiz reçel tarifini istediğiniz meyve veya farklı malzemeye göre değiştirebilirsiniz.

Reçel Fiyatları

Eşsiz kahvaltı sofraları reçel, fıstık ezmesi, yumurta, sucuk ve peynir ile taçlanır. Kahvaltılarımızın olmazsa asla olmazlarındadır. Reçel fiyatları yapılma yöntemine, içerisindeki malzemeler ve pişirme şekline göre değişkenlik gösterir. En sağlıklı ve güvenli reçeller kendi evinizde yapılan reçellerden sonra doğal şarküteri ürünleridir. 

Sıfır Katkı farkıyla en hesaplı fiyatlarla en sağlıklı reçel ve şarküteri ürünlerimizi sizlere sunuyoruz. Websitemiz üzerinden satın aldığınız yöresel ve organik şarküteri ürünlerini sizlere en güvenli şekilde vakumlu paketler ve uygun koşulları sağlayarak ulaştırıyoruz. Sıfırkatki farkıyla leziz reçellerin ve organik kahvaltıların tadını çıkarın!